Gourmet Panettone

Das Gourmet-Panettone ist ideal für Buffets, Geburtstagsfeiern, Vorspeisen und alle festlichen Gelegenheiten! Es ist ein Gericht, das einfach nicht auf Ihrem Weihnachtstisch fehlen soll! In der Form vom traditionellen Panettone gebackt, und mit der gleichen Form wie sein Namensvetter das Dessert, der Gourmet Panettone ist eine Art Brioche mit einem recht neutralen Geschmack und flauschige Textur, die gut mit jeder Füllung, die Sie mögen, geht. Er ist ausgezeichnet mit Fleisch, Käse, Soßen aller Art, gekocht oder gegrillte Gemüse, Olivenpaste, getrocknete Tomaten, und vieles mehr. In Scheiben und dann in Keile geschnitten, macht er einen hervorragenden Eindruck als Esstisch Herzstück, und jeder Gast kann die Auswahl an verschiedenen Füllungen versuchen. Versuchen Sie sich in diesem köstlichen pikante Panettone: er kann auf den ersten Blick komplex erscheinen, ist aber eigentlich nicht so schwierig. Das Ergebnis ist wirklich ausgezeichnet, und wird von allen genossen werden!

Bereiten Sie alle Zutaten. Das Mehl, den Zucker und die Hefe in die Schüssel des Mixers gießen. Fügen Sie die Milch, mischen gut und dann hinzufügen die Eier . Noch einmal gut mischen und schließlich die geflockte Butter und das Salz fügen. Rühren Sie die Mischung, bis die Butter gut aufgenommen und gemischt und der Teig schön geschmeidig sind. Die Mischung soll in eine große Schüssel übertragen, mit Frischhaltefolie bedeckt und drin gelassen, bis sie in der Größe verdoppelt . Dann den Teig nehmen und sanft mit Ihren Fingern die Luft auslassen. Den Teig in einer Panettone-Form (1 kg) stellen. Lassen Sie ihn wieder aufgehen, bis er fast bis an den Rand der Form erreicht. Bürsten Sie den Panettone mit Milch. Ungefähr 40 Minuten bei 180 ° C backen. Lassen Sie den Panettone abkühlen, nachdem Sie die Basis mit Stricknadeln (siehe Bild) gestochen haben. Dann schneiden Sie die Panettone in 5-7 horizontale Schnitten. Füllen Sie die erste Schicht nach Geschmack, z. B. mit Mayonnaise und gebackenem Schinken; Deckel mit einer anderen ungefüllte Schnitte; dann fügen Sie eine neue Schnitte hinzu und füllen mit, z. B., Salat und frischen Tomaten. Machen Sie weiter das Hinzufügen einer Schnitte ohne Füllung, und dann die letzte Schnitte mit zum Beispiel einer Gemüse-Sauce füllen . Bedecken Mit der letzten Schnitte und der Spitze bedecken, und in vertikale Abschnitte schneiden. Dienen.