Jede Mittag- oder Abendessen-Party, die die Notwendigkeit der Vollständigkeit respektiert, und das in der Lage ist, die Gäste zu engagieren, muss die Krönung des Ganzen auf den Kuchen stellen, also das perfekte Dessert, das die Herzen bricht (und die Gaumeverführt), das Zufriedenheit und Glück für diejenigen bringt, die schwer in der Küche gearbeitet haben. Je nach Ihrer Sicht, eine schöne italienische Süßspeise mit großer Sorgfalt hergestellt und mit Zutaten von höchster Qualität, könnte nur der beste Weg sein, nur diesen Hauch von Eleganz zu Ihrem Dinner-Party hinzuzufügen, möglicherweise den Höhepunkt der kulinarischen Zufriedenheit zu erreichen, das gutes Essen unter Freunden zu teilen. Dank der Beratung vom Chef-Koch können Sie jetzt Ihre eigene einwandfreie italienische Süßspeise machen - mit unserem Rezept fürs Biskuit und dann für die italienische Vanillesoße. Sind Sie bereit, ein erfahrener Konditor zu werden?
Bereiten Sie zwei Biskuits und schneiden jedes in drei Schichten. Machen Sie etwas Vanillepudding aus 3 Eigelben. Auf ein Backblech die erste Schicht aus Biskuitteig legen und mit dem Alchermes-Likör bürsten. Dann eine Schicht aus Vanillesoße mit kandierten Früchten bestreichen. Weiter mit der Schichtung machen, eine mit Rum und die folgende mit Alchermes durchnässt. Fahren Sie bis zur letzten Schicht, die Sie nicht mit Vanillesoße decken. Jetzt ein Messer nehmen und die Seiten des Biskuits schneiden, so dass es eine Kuppel ähnelt. Schlagen Sie das Eiweiß mit dem Zucker und durch einen Spritzbeutel diese Mischung benutzen, die Außenseite der Süßspeise zu dekorieren. Backen bei 110C bis die dekorative Zuckermischung in ein Baiser ausgehärtet ist. Servieren Sie nur sehr kalt.
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Schlagen Sie die Eiweißen, bis sie fest Spitzen halten
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Mischen Sie Eiweiße und Eigelbe in einer solchen Art und Weise, um so viel Luft wie möglich zu integrieren
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Mischen, um so viel Luft wie möglich zu integrieren
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Fügen Sie das Mehl ein wenig auf einmal
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Fetten Sie eine Kuchenform
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Gießen Sie den Teig in die Backform und backen
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Der Biskuitkuchen ist fertig. Schneiden Sie es in Schichten
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Machen Sie eine Vanillesoße, durch die Kombination von Milch, Eier, Zucker und Mehl. Setzen Sie auf die Hitze und langsam zum Kochen bringen
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Die italienische Vanillesoße ist bereit
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Weichen Sie die Schichten aus Biskuit mit Alchermes Likör
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Auf eine Schicht die italienischer Vanillesoße verbreiten
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Einige kandierte Früchten darauf streuen
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Weichen Sie die nächste Schicht mit Rum
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Decken Sie eine Schicht aus Biskuit mit der nächsten, abwechselnd Alchermes und Rum zum Einweichen benutzen
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Die geschichtete Basis der italienischen Süßspeise ist bereit
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Schlagen Sie die Eiweißen mit dem Zucker
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Schlagen, bis es fest Spitzen hält
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Einen Spritzbeutel verwenden, den äußeren Teil der Süßspeise zu dekorieren, dann in den Ofen legen, bis die Zucker-Mischung in ein Baiser erhärtet
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Ihre klassische italienische 'Zuppa Inglese' Süßspeise ist fertig!
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