Beim Kroketten-Braten sicherstellen, dass das Öl heiß genug ist, sonst könnten die Kroketten zerfallen. Auch wenn sie bereit sind - schön und goldbraun - abgießen Sie sie gut und tupfen sie trocken mit einem Papiertuch, um das überschüssige Öl zu entfernen. Noch ein paar Tipps: das Rezept für diese Kroketten ist die klassische, aber man kann sie füllen, wie Sie wollen - mit Fleisch, Käse usw. und schließlich sie sogar knuspriger machen, in dem man sie zweimal mit Paniermehl überzieht!