Die historischen Ursprünge dieses Desserts liegen in einer Ehe, die am Ende des fünfzehnten Jahrhunderts stattfand: die zwischen Franz II von Gonzaga und Isabella d'Este. Während der Hochzeit wertete der versammelte Adel diesen Kuchen so viel, dass er seit Jahrhunderten unverändert geblieben ist, und heute noch nach dem traditionellen Rezept zubereitet wird.