Pesto, wenn nicht verwendet, kann bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, oder man kann es gerade nach der Herstellung einfrieren, in kleinen Plastikbechern, wie Sie für Espresso verwenden, und es später verwenden, wie und wann benötigt. Auf diese Weise können Sie eine große Menge davon machen, so es immer einiges zur Verfügung steht.