Der süßsauere Geschmack ist weit verbreitet sowohl in der orientalischen und westlichen Küche. Im Osten, denken wir an den süßsaueren Soßen der chinesischen Küche. Im Westen finden wir die berühmten amerikanischen Barbecue-Sauce. Auch in Italien ist der süßsaueren Geschmack angenehm, wenn auch nicht eine der grundlegenden Aromen der mediterranen Küche.