Wenn Sie sich entscheiden, eine rohe Zwiebel zu verwenden, legen Sie sie für eine halbe Stunde in ein wenig Milch, bevor Sie sie zum Fladen hinzufügen, damit sie das Bittere verliert und ein wenig verdaulicher wird. Darüber hinaus, wie mit einer traditionellen Pizza, vergessen Sie nicht den Mozzarella im Voraus zu schneiden, ihn in einem Sieb abtropfen zu lassen und mit einem Papiertuch zu tamponieren.