Wenn Sie im Voraus Ihr Schweinefilet kaufen möchten, wählen Sie ein etwas dicker geschnittenes Stück, weil es besser halten wird: es kann in den Gefrierschrank bis zu sechs Monate gelagert.

Trotz der Tatsache, dass Schweinefleisch scheint nicht das geringste fetthaltige Fleisch zu sein, ist es dennoch der Fall, dass Schweinefilet aus einem besonders schlanken Teil des Tieres kommt, vergleichbar im Fettgehalt mit einer Hühnerbrust.