Der Pudding ist eine Sorte Dessert britischer Herkunft. Der berühmtester Pudding ist der Weihnachtspudding, auch ungenau Pflaumenpudding genannt, trotz der Tatsache, dass es keine Pflaumen enthält. Er ist mit kandierten Früchten, Gewürzen, Rum und anderen Zutaten hergestellt und offensichtlich zu Weihnachten serviert, und mit einem Stechpalmenblatt dekoriert. Das Wort Pudding ist heutzutage weit verbreitet und verwendet, um verschiedene Sorten von Dessert zu zeigen - und manchmal pikanten Gerichten - die ungefähr das gleiche Aussehen und Kochmethoden haben.