Zutat

armagnac

Armagnac ist insbesondere ein unbestrittenes Symbol Frankreichs, da er von vielen Historikern als der älteste der auf dem Markt erhältlichen Spirituosen bezeichnet wird, obwohl dieser Titel von denjenigen, die dies behaupten, in Frage gestellt wird Irish Whiskey war die erste Spirituose, die kreiert wurde. Armagnac wird hauptsächlich in drei Regionen Frankreichs hergestellt, darunter Bas-Armagnac, Haut-Armagnac und schließlich Ténarèze. Aus historischer Sicht ist sicher bekannt, dass er vor einem anderen berühmten Brandy geboren wurde , Cognac.

Verwendung beim Kochen

Armagnac ist ein Schnaps, der häufig verwendet wird, um insbesondere zweiten Gängen auf Fleischbasis, wie etwa Kalbfleisch oder Fasan, einen kräftigeren und exklusiveren Geschmack zu verleihen.

Bewahrung

Ein Brandy wie Armagnac lässt sich am besten kühl, dunkel und trocken lagern.

Neugierde

Einer der beliebtesten und gefragtesten Armagnacs, der aus der Rebsorte Folle Blanche hergestellt wird: der Tariquet Armagnac.

Rezeptliste