REZEPT DES TAGES

Lammrippchen mariniert mit Zitrone und Minze

Fleisch hauptgerichte⏱ 20 min🍳 5 min👤 2★★★☆☆
Wussten Sie?

Fleisch oder Fisch zu marinieren erfordert, dass Sie das Gericht in eine Flüssigkeit aus Essig oder Wein einweichen, zu der Gewürze oder andere Aromen zugesetzt werden. Das Ziel ist es, das Fleisch weich zu machen, den übermäßige wilden Geruch zu entfernen und Geschmack zu schenken. Eine kleine Merkwürdigkeit: 'Marinieren' ursprünglich bedeutete 'das Essen in einem guten Zustand während einer Seereise zu bewahren'. Der Zweck, im Gegensatz zu heute, war daher die Zeit zu verlängern, in der Nahrungsmittel konnten gehalten werden, um sie von einer Stadt zur anderen auf dem Seeweg zu transportieren.

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Saisonzutaten

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Unsere Video-Rezepte zeigen Ihnen jeden Zubereitungsschritt klar und direkt. Sehen Sie, wie traditionelle italienische Gerichte zubereitet werden: Von Grundtechniken bis zu aufwendigeren Rezepten — jedes Video wird von dem vollständigen schriftlichen Rezept mit Mengen, Zeiten und Schwierigkeitsgrad begleitet.