Balsamico Essig

Eines der gefragtesten und geschätztesten typischen Produkte in ganz Italien ist sicherlich der traditionelle Balsamico-Essig, der in den Provinzen Modena und Reggio Emilia hergestellt wird, wo letzterer durch Mischen und schnelle Gärung gewonnen wird. aus Most und traditionellem Balsamico-Essig, der etwa zwölf Jahre lang gereift ist. Bei diesem Herstellungsprozess handelt es sich im Allgemeinen um Trebbiano- und Lambrusco-Trauben, die typisch für die Hügel der Provinzen zwischen Modena und Reggio Emilia sind.