Gurken

Es ist nicht schwer, eine köstliche Art zu finden, ein Gemüse zuzubereiten, das gesund und lecker ist, wie Gurken, die mit Wassermelonen verwandt sind und sich kalt als Aperitif oder sogar in Salaten eignen, um das Abendessen im Sommer frisch und unverfälscht zu machen. Gurken können jedoch auch gekocht oder in verschiedenen Suppen genossen werden und leisten auf jeden Fall einen wertvollen Beitrag zu all jenen Diäten, bei denen die Kalorienaufnahme begrenzt werden muss, wobei zu berücksichtigen ist, dass sie besonders reich an Wasser und Kalium sind und außerdem eine reduzierte Menge an Vitamin C enthalten.