Salat

Eines der am weitesten verbreiteten und verfügbaren Gemüse der Welt ist ohne Zweifel der Salat: Dieses Gemüse ist auf allen Tischen vorhanden und wird vor allem wegen seiner reinigenden Eigenschaften geschätzt, die es zu einem absoluten Protagonisten der mediterranen Ernährung machen, insbesondere in Innenräumen. Darüber hinaus spielt der Salat, insbesondere bei den Mittagessen, die Teil traditioneller Feiern sind, eine etwas andere Rolle, wie zum Beispiel beim unvermeidlichen Stärkungssalat, bei dem der Blumenkohl besonders triumphiert. Darüber hinaus fehlt Salat während der Sommersaison nie auf den Tischen: Letzterer wird tatsächlich wegen seiner Frische und Leichtigkeit bevorzugt.