Kartoffelkroketten

Die Kroketten sind ein Klassiker des italienischen frittierten Essens, geliebt von allen, Kindern und Erwachsenen. Serviert bei jedem Familientreffen, Kroketten sind ein ausgezeichneter Ersatz für den täglichen Kartoffelbrei und werden in Sekunden verschwinden. Alternativ dürfen sie mit Käse und Aufschnitt gefüllt werden, was auch immer Sie bevorzugen. Sie eignen sich ideal als Vorspeise oder ein Hauptgericht zu begleiten, statt der allgegenwärtigen französischen Pommes, kurz gesagt: Jede mögliche Gelegenheit ist geeignetSchlemmen, auf sie zu schlemmen! Machen Sie eine Menge davon und dienen sie kochend heiß. Zur Vorbereitung dieses klassischen Gerichts, folgen Sie einfach unser Rezept mit dem Videoclip und der Fotogalerie, die im Detail zeigen, was unser Chef-Koch tut: es wird ein absolutes Kinderspiel die perfekten Kroketten zu schaffen!

Zutaten

  • Eier 3 Einheiten
  • Kartoffeln 500 Gramm Gekocht
  • Parmesan 50 Gramm
  • Paniermehl

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Friselline von Weizen Senator Hüte

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Celline Oliven mit Myrte

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Informationen
30 Minuten Gesamtzeit
15 Minuten Reale Kochzeit
Serviert 4 Personen
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Zubereitung

Die Kartoffeln in einer Schüssel zerdrücken. Fügen Sie ein Eigelb und den Parmesan hinzu und mischen gut. Fügen Sie etwas Salz und Pfeffer hinzu. Rühren, bis die Mischung glatt ist. Sobald die Kartoffelmischung bereit, nehmen Sie eine Kugel davon mit den Händen und machen die Kroketten. Nun die Kroketten im geschlagenen Ei tauchen, bevor Sie sie ins Paniermehl beschichten. Schließlich braten Sie die Kroketten in heißem Öl bis golden.

Tipps
Beim Kroketten-Braten sicherstellen, dass das Öl heiß genug ist, sonst könnten die Kroketten zerfallen. Auch wenn sie bereit sind - schön und goldbraun - abgießen Sie sie gut und tupfen sie trocken mit einem Papiertuch, um das überschüssige Öl zu entfernen. Noch ein paar Tipps: das Rezept für diese Kroketten ist die klassische, aber man kann sie füllen, wie Sie wollen - mit Fleisch, Käse usw. und schließlich sie sogar knuspriger machen, in dem man sie zweimal mit Paniermehl überzieht!
Allgemeinwissen
Sind Sie auf Diät? Zählen Sie die Kalorien? Dann sollten Sie wissen, dass eine Krokette etwa 30 Kalorien hat, wenn gebacken; wenn es gebraten wird, steigen die Kalorien für jede Krokette bis auf etwa 110.

Schritt für Schritt

**Klicken SIe auf die Fotos furs volle Schritt-für-Schritt!

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