Wenn der Winter sich schnell nähert, und man sich mit etwas aufwärmen möchte, das von der traditionellen italienischen Küche der kälteren Jahreszeit kommt, eines jener Gerichte, die in allen Ecken von Italien immer vorhanden ist, die von Generation zu Generation weitergegeben wird, was könnten Sie wählen? Nun, warum nicht dieses Rezept für eine alternative Behandlung von Schweinekoteletts, ungewöhnlich, sondern köstlich versuchen? Das Schweinekotelett ist ein Fleisch, das Sie wahrscheinlich mit dem Grill assoziieren, und an dem Sie einfach als wahrscheinlich eher zäh denken. Wenn ja, kann dieses Rezept Sie angenehm überraschen, wenn mit den besten Champignons vorbereitet. Diese Pilze, zusammen mit den anderen Zutaten, wenn sorgfältig ausgewählt, können ein wirklich perfektes Fleischgericht für den Winter herstellen, ohne zu große Ausgaben und tröstlich auch wenn die Zeiten hart sind.

Schneiden Sie die Pilze in mittelgroße Scheiben und sautieren in einer Pfanne mit etwas Öl. Salzen und kochen ein wenig mehr. Sobald die Pilze gar sind, fügen Sie die geräucherte Schweinekoteletts und braten, bis auf beiden Seiten gebräunt. Fügen Sie eine Kelle Brühe und verdampfen lassen. Servieren Sie die Koteletts mit Pilzen daoben.