Cenci Nudeln mit Wirsing und Bauchspeck

Dieses Rezept ist ideal für diejenigen, die einfach Gemüse ungern essen - vor allem Kohl, ein Gemüse mit einem intensiven Geschmack, das nicht immer attraktiv ist. Wenn Sie Kinder am Tisch haben, vermeiden die Chili hinzuzufügen; aber wenn das Gericht für Erwachsene vorbereitet wird, machen Sie es gut und würzig - Chili passt sehr gut mit Speck und Kohl. Wir haben auch etwas geriebenen Parmesan hinzugefügt, aber das ist optional!

Zutaten

  • kurze Nudeln 'Cenci' kurze Nudeln
  • Bauchspeck 80 Gramm
  • Wirsingkohl 200 Gramm
  • Chili
  • 12
  • Pfeffer
  • Knoblauch 1 Zeh
  • Parmesan 40 Gramm
  • Cenci 'Cenci' kurze Nudeln
  • Bauchspeck 80 Gramm
  • Wirsingkohl 200 Gramm
  • Chili
  • 12
  • Pfeffer
  • Knoblauch 1 Zeh
  • Parmesan 40 Gramm

Kaufen Sie in unserem Online-Shop ein

Box Frisellina Rezept, Olivenöl extra vergine und Pastete

Box Frisellina Rezept, Olivenöl extra vergine und Pastete

Confit Kirschtomaten mit Oliven und Kapern

Confit Kirschtomaten mit Oliven und Kapern

Schoko- und Mandel-Taralli

Schoko- und Mandel-Taralli

Umberfisch und saat-Platterbse Sauce

Umberfisch und saat-Platterbse Sauce

Verkostung und Verkostung von handwerklichen Pasten

Verkostung und Verkostung von handwerklichen Pasten

Taralli mit Rosinen und Zwiebeln

Taralli mit Rosinen und Zwiebeln

Taralli mit Kurkuma und Chiasamen

Taralli mit Kurkuma und Chiasamen

Holzkiste mit Terrakottaglas und 3 Liter Natives Olivenöl extra

Holzkiste mit Terrakottaglas und 3 Liter Natives Olivenöl extra

Informationen
25 Minuten Gesamtzeit
15 Minuten Reale Kochzeit
Serviert 2 Personen
Soziales Teilen
Möchten Sie dieses Rezept mit Ihren Freunden teilen? Haben Sie es versucht? Schreiben Sie uns!

Schicken Sie das Rezept

Senden Sie dieses Rezept an Ihre E-Mail. Sie können sich auch für unseren Newsletter anmelden, um Updates zu erhalten
4 + 3 ?
(Lies hier)

Zubereitung

Den Knoblauch in einer Pfanne sanft bräunen, den Bauchspeck und den Wein hinzufügen, dann reduzieren. Den Wirsing, die Chili, Salz und Pfeffer hinzufügen. Den Knoblauch wegnehmen. Mit Chili abschmecken, aber festhalten, dass sie in diesem Rezept sehr gut passt. Die Cenci-Nudeln in siedendem Salzwasser kochen und mit der Sauce rühren. Nach Wunsch mit geriebenem Parmesan beenden.

Tipps
Nicht vergessen, den gerade gebräunten Knoblauch zu entfernen, um es zu vermeiden, ihn einem Ihrer Gäste zu dienen
Allgemeinwissen
Das Wort 'Cenci' verweist oft auf ein Dessert der Karnevalszeit im Februar; aber man findet auch eine schöne rustikale und vielseitige Nudelsorte in der Toskana, die sogenannten Cenci.

Schritt für Schritt

**Klicken SIe auf die Fotos furs volle Schritt-für-Schritt!