Ein guter Teller Spaghetti mit Öl und Chilischoten ohne Knoblauch würde dem Gaumen nicht die gleiche Befriedigung bereiten, genauso wie eine Marinara-Pizza ohne dieses sehr geschätzte und schmackhafte Zwiebelsegment nicht so lecker und einladend wäre. , die an einer in ganz Zentralasien weit verbreiteten Pflanze vorkommt. Der Geschmack und das Aroma dieser Knolle verleihen jeder Zubereitung eine intensive und einzigartige Note und die berühmteste Spezialität auf Knoblauchbasis in Italien ist sicherlich die ligurische Knoblauchsauce.