Goldbrassenfilets mit sonnengetrockneten Tomaten

Dieses Rezept ist so einfach, dass man es wirklich in Minuten zubereiten kann. Das ist der Beweis, dass man leichte und gesunde Speisen jeden Tag essen kann, ohne auf die Qualität zu verzichten. Alles, was man tun soll, ist einige Filets des Lieblingsfisches zu besorgen - wir entschieden uns für die Goldbrasse - und sie mit etwas Olivenpastete und einigen sonnengetrockneten Tomaten zu würzen. Man braucht nicht Extra-Fett oder andere Aromen hinzuzufügen. Denken Sie daran: der Schlüssel zum Erfolg in der Küche ist zu entfernen, nicht hinzuzufügen!

Bei Ihrer Vertrauensfischerei eine gereinigte und in Filets geschnittene Goldbrasse besorgen. Die Filets auf einem mit Backpapier ausgefüllten Backblech ordnen, mit der Hautseite nach unten. Die Oberfläche des Fisches mit der Olivenpastete bestreichen. Einige sonnengetrockneten Tomaten hacken und leicht auf der Olivenpastete legen, so dass sie nicht herunterfallen. Bei 200°C für 10 Minuten backen, dann mit einem Schuss extra nativem Olivenöl dienen.