Hähnchenrouladen mit Käse gefüllt

Dies ist ein einfacher, preiswerter und leckerer Hauptgang, ideal auch für die kleinsten Kinder, und für alle, die nicht besonders gern Fleisch essen. Es ist ein sehr einfaches und kostengünstiges Rezept, aber es wird Ihre übliche Hähnchenbrust in etwas so Besonderem wenden, dass Ihre Gäste für einen Nachschlag bitten werden! Sie sind kleine gefüllte Rouladen von Hähnchenbrust mit Käse. Unser Chef-Koch beschloß, sie mit einer Beilage zu dienen, ebenso einfach, gesund und natürlich: Salat von Buchweizen und Gemüse. Kurz gesagt, es ist die perfekte Lösung für ein einfaches, leichtes tägliches Mittagessen, ideal, wenn sich eine Badeanzug-Probe nähert, oder einfach viele Partys! Es bleibt Ihnen nur einige Hähnchenbrüste zu besorgen, Paprika, Zucchini, Caciotta-Käse, Zwiebeln und Buchweizen. Wenn Ihnen die Idee nicht gefällt, diese Hähnchenrouladen mit einem 'körnigen' Salat zu begleiten, könnten Sie sie statt mit einem einfachen grünen Salat oder Beilage von gekochtem Gemüse dienen.

Schlagen Sie die Hähnchenbrüste, bis sie etwa 1cm dick sind, dann schneiden sie in zwei Hälfte und legen einige Stücke von Caciotta-Käse in die Mitte. Rollen Sie die Hähnchenbrüste nach oben auf sich selbst und dann wickeln Sie sie in Speckstreifen. Braten Sie die Rouladen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze auf allen Seiten. Würfeln süße Paprika, Zucchini und Zwiebeln; setzen Sie den Buchweizen auf zum Kochen für 20 Minuten in Salzwasser. Sobald der Buchweizen gekocht, ihn abtropfen lassen, dann zusammen mit den gewürfelten Gemüse in einem Topf anbraten. Servieren Sie die von der Buchweizen begleiteten Rouladen und Gemüse.