Das gedämpfte Hähnchen mag wie ein Rezept für Diätetiker erscheinen, ein sogenanntes "Krankenhausrezept" oder ein langweiliges Rezept. Doch das ist es nicht. Wenn es mit der nötigen Sorgfalt gekocht und richtig gewürzt wird, kann das gedämpfte Hähnchen eine äußerst angenehme Entdeckung sein. Auf dieser Seite haben wir es Ihnen mit reichlich Petersilie und Zucchini vorgeschlagen, einer Kombination, die allen Gaumen wirklich gefällt. Wenn Sie Gewürze mögen, gibt es einen weiteren Weg, das gedämpfte Hähnchen schmackhaft zu machen, indem Sie einige hinzufügen. Kurkumapulver eignet sich in dieser Hinsicht sehr gut, da es nicht nur Geschmack und Farbe verleiht, sondern auch hervorragende gesundheitliche Eigenschaften für unseren Körper hat. Auch Kirschtomaten geben einen sehr angenehmen mediterranen Geschmack und enthalten kein Fett, sodass Sie, wenn Sie Fette vermeiden und auf Diät sind, die Verwendung von Öl umgehen können, indem Sie verschiedene Gemüsesorten oder Gewürze hinzufügen. 

Aber lassen Sie uns einen Schritt zurückgehen und einige Kochmethoden für gedämpftes Hähnchen ohne Dampfgarer betrachten.

Gedämpftes Hähnchen im Schnellkochtopf

Das gedämpfte Hähnchen im Schnellkochtopf ist ein sehr einfaches Gericht, das auch für die Ernährung von Säuglingen und Kleinkindern geeignet ist. Tatsächlich handelt es sich nicht um ein echtes gedämpftes Hähnchen, da der Schnellkochtopf erfordert, dass eine minimale Menge Flüssigkeit hinzugefügt wird, aber natürlich entsteht im Inneren des Schnellkochtopfs Dampf. Der Vorteil des Kochens von Hähnchen im Schnellkochtopf ist, dass Sie kein Fett hinzufügen. Höchstens, wenn gewünscht, Aromen wie Zwiebel, Karotte, Kartoffel, Sellerie. Am Ende des Kochvorgangs haben Sie auch eine gute Brühe, die im Winter immer sehr nützlich ist, besonders wenn Sie Kinder haben oder wenn Sie zum Abendessen eine Brühe wünschen. Um das gedämpfte Hähnchen im Schnellkochtopf zu kochen, achten Sie darauf, auf das Pfeifen des Topfes zu warten und die Zeit ab dem Moment zu berechnen, in dem Sie die Flamme reduzieren. Denken Sie daran, dass, wenn das Kochen beendet ist, Sie den Topf sofort ablassen und das Hähnchen aus der Flüssigkeit nehmen müssen, da sonst das Kochen fortgesetzt wird. Danach können Sie das Hähnchen nach Belieben servieren: als Hähnchensalat, mit oder ohne Mayonnaise, mit eingelegtem Gemüse, wie Sie möchten, oder ganz einfach, vielleicht mit einem guten Kartoffelpüree.

Gedämpftes Hähnchen in der Mikrowelle

Um das gedämpfte Hähnchen in der Mikrowelle zu kochen, könnten Sie in Betracht ziehen, sich einen kleinen Mikrowellen-Dampfgarer zuzulegen. Die Kosten sind wirklich gering, man findet sie im Handel für weniger als 10 Euro und sie sind sehr praktische Gegenstände. Wir raten Ihnen davon ab, den Kauf zu vermeiden und irgendein Behältnis zu verwenden. Die Mikrowelle setzt die Lebensmittel und deren Behälter hohen Temperaturen aus, weshalb es wichtig ist, in mikrowellengeeigneten Behältern zu kochen. Das Gleiche gilt für Frischhaltefolie, wenn Sie diese in die Mikrowelle legen. Sie muss für Lebensmittel geeignet sein! Das Set für das Dampfgaren in der Mikrowelle ist wirklich ein sehr intelligentes Objekt, da es Ihnen ermöglicht, Ihr gedämpftes Hähnchen ohne Fett und in völliger Sicherheit zu kochen. Denken Sie daran, dass die Kartoffeln in nur sechs Minuten gar sind! Um das gedämpfte Hähnchen in der Mikrowelle zu kochen, geben Sie zwei Finger Wasser in den entsprechenden Behälter, legen Sie das Hähnchen in den Dampfkorb, schließen Sie ihn und starten Sie die Mikrowelle. Nach ein paar Minuten ist das Hähnchen fertig, Sie müssen nur beim Öffnen auf den Dampf achten.

Chinesisches gedämpftes Hähnchen

Das chinesische gedämpfte Hähnchen ist eine originelle, schmackhafte Idee mit einem orientalischen Touch, um ein gesundes und echtes Gericht auf Basis von Hähnchen zu genießen und sich den Wunsch nach einem anderen Fleischgericht zu erfüllen. Um es zuzubereiten, können Sie Ihr Hähnchen wie gewohnt dämpfen, sei es im Schnellkochtopf, im Dampfgarer oder in der Mikrowelle. Schneiden Sie es dann diagonal in Scheiben. Bereiten Sie separat eine süß-saure Sauce zu, indem Sie Wasser, Salz, Zucker, Apfelessig, Sojasauce und Tomatenmark vermischen (passen Sie die Mengen nach Ihrem Geschmack an). Wenn die Sauce fertig ist, geben Sie sie elegant über das Hähnchen oder servieren Sie sie separat in einer Schüssel. Fügen Sie als Beilage knackiges Gemüse hinzu. Karotten passen hervorragend dazu.

Bimby gedämpftes Hähnchen

Das Bimby gedämpfte Hähnchen ist eine schnelle und köstliche Idee, die es Ihnen ermöglicht, ein hervorragendes Gericht zuzubereiten, wobei nur der Küchenroboter verschmutzt wird. Der Bimby hat diese Eigenschaft: Er kann ein Gericht oder sogar mehrere Gerichte gleichzeitig zubereiten (mit der sogenannten Mehrfachkochfunktion), ohne Chaos in der Küche zu verursachen. Das gesagt, das gedämpfte Hähnchen im Bimby wird im Varoma, dem oberen Dampfgarbehälter des Roboters, zubereitet, der speziell für das Dampfgaren von Lebensmitteln gedacht ist. Im Behälter wird Wasser platziert, das der Roboter entsprechend zum Kochen bringt. In der mittleren Schicht, im Korb oder auf dem Blech des Varoma, können Sie beispielsweise Kartoffeln platzieren. Am Ende des Kochvorgangs können Sie mit dem Bimby eine schmackhafte Sauce zubereiten, indem Sie Petersilie, Kapern und eine Sardelle hacken und alles mit gutem Olivenöl emulgieren.