Krabbenfleisch-Tapas

Das heutige Rezept ist von spanischer Herkunft: Krabbenfleisch-Tapas, eine leckere Vorspeise ein 'Happy Hour' oder einen Aperitif zu Hause zu begleiten. In Spanien gibt es eine weit verbreitete gastronomische Tradition, die hauptsächlich am Wochenende abläuft: es besteht aus der Gewohnheit, Tapas, sich von einer Bar zur anderen zu bewegen, den Durst hier und da mit einem Getränk, ob alkoholisch oder nicht, zu löschen. Tapas sind einfach die Snacks, die an der Theke der verschiedenen Bars oder Clubs serviert werden: in der Regel diese könnten Oliven, gebratene Calamari, Frikadellen, Galizien-Tintenfisch, Russischer Salat und viele andere vorsehen. Unter den Tapas finden Sie auch 'Pinchos', kleine Brot Kanapees gekrönt mit verschiedenen köstlichen und einfallsreichen Zutaten. Heute bietet unser Chef-Koch uns ein wahres 'pincho', eine Tapa mit Krabbenfleisch, die zweifellos Ihre Gäste begeistern wird. Bereiten Sie diese Krabben-Tapas für einen Getränk-Party unter Freunden. Bieten sie zusammen mit anderen leckeren pikanten Kanapees und eine Auswahl an alkoholischen und nichtalkoholischen Getränken.

Schneiden Sie das Krabbenfleisch in kleine Stücke und legen es in eine Schüssel. Hacken Sie ein Bund Petersilie und fügen zu dem Krabbenfleisch. Fügen Sie die leichte Mayonnaise und eine Prise Kümmel hinzu. Zerkleinern Sie eine kleine Knoblauchzehe und fügen sie zu der Mischung. Schneiden Sie ein paar Scheiben Baguette und rösten sie. Setzen Sie einen Löffel Krabbenfleischpaste auf jeder Scheibe Baguette. Auf jeder der Tapas, die Sie auf diese Weise machen, setzen Sie einen Teelöffel Seehasenkaviar.