Normandie Hahn

Normandie Huhn ist ein Klassiker der Französisch Gastronomie, die eine verschiedene Weise bietet, jeden Tag den Hahn zu genießen. Das Gericht ist zart und cremig, mit einem sanften Aroma von Apfel, der vom Branntwein Calvados gegeben wird. Wenn Sie weiter gehen wollen, und Sie lieben die Kombinationen von Fleisch und Obst (genau wie bei uns in Trentino Alto Adige), könnten Sie ein paar Scheiben von Renetten hinzufügen. Wenn Sie ein anderes Fleisch ausprobieren möchten, dann ist diese Kombination auch toll mit Schweinefleisch, aber natürlich würde sie Sie von der Französisch Tradition entfernen.

Zutaten

  • Hähnchen Zwei Hähnchenschenkel und zwei Hähnchenkeulen
  • Butter 20 Gramm
  • Likör Ein Glas Calvados Brandy
  • frische Sahne 200 Millimeter
  • Eigelb 1 Einheit
  • Pilze 200 Gramm

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Emaillierter Teller in Terrakotta mit Hahn 19cm

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Terrakottaglas mit Hahn

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Kleine emaillierte Terrakotta-Schale mit Hahn 9cm

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Sonnengetrocknete Tomaten

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Flacher 19cm Terrakottateller Braun

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Zollino Bohne

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Stark streichfähiger Ricotta

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Kleines Paket für typische Produkte

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Informationen
45 Minuten Gesamtzeit
30 Minuten Reale Kochzeit
Serviert 2 Personen
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Zubereitung

Braten Sie den Huhn, nicht braunen, in wenig Butter, Salz und Pfeffer. Decken Sie die Pfanne und kochen das Huhn, gelegentlich wenden, für 30 Minuten. Das Eigelb mit der Sahne wischen, und dann den Calvados hinzufügen. Die Pilze in weniger Butter braten und in die Pfanne mit dem Hahn fügen. 5 Minuten bedeckt kochen. Legen Sie den Hahn auf einen Teller. Fügen Sie die Pilzsauce hinzu , hitzen, ohne zu kochen, und über das Fleisch gießen.

Tipps
Wenn Sie Calvados nicht zu Hause haben, sondern nur Apfelwein, dann wird das gleich in Ordnung sein.
Allgemeinwissen
Das Originalrezept für Normandie Hahn benutzt keinen Hahn, sondern Kaninchen. Sie können natürlich es mit Kaninchen versuchen, aber achten Sie auf dieKochzeiten, die anders sein werden.

Schritt für Schritt

**Klicken SIe auf die Fotos furs volle Schritt-für-Schritt!