Unter den vielen Versionen von Paella, die, die wir heute machen - mit Meeresfrüchten - sollte mit einem Weißwein, zum Beispiel, ein Pinot Noir genossen werden.

Eine Paella - historisch eine Spezialität in ganz Valencia - verdankt seinen Namen dem lateinischen Wort 'Patella' , das auf Italienisch einfach 'Pfanne' übersetzt.