Arame-Algen

Arame-Algen sind eine asiatische Spezialität, die vor allem in Japan konsumiert wird. Sie sind bekannt für ihren hohen Kaliumgehalt, ihre antivirale Wirkung und werden im Allgemeinen auch zur Fitness eingesetzt. Die Arame-Alge lässt man in der Regel einige Minuten einweichen und wird dann durch schnelles Kochen gekocht: Zu diesem Zeitpunkt wird sie einfach als eine Art Salat verzehrt, der auf viele verschiedene Arten gewürzt werden kann, oder sie kann als Salat verwendet werden eine Zutat für die Zubereitung von ersten Gängen auf Reisbasis oder auch in Kombination mit Seitan.