Zutat

Bikarbonat

7 Rezepte

Natriumbikarbonat ist einer der Protagonisten der Küche und verkörpert vor allem die Synthese des Witzes unserer Großeltern: Es kann nämlich anstelle vieler Tabletten und anderer Annehmlichkeiten zur Verdauung verwendet werden, danach kann es zum sorgfältigen Reinigen von Obst und Gemüse verwendet werden und schließlich eignet es sich auch perfekt für die Zubereitung köstlicher Dessertrezepte, ohne dass Hefe im Teig verwendet werden muss. Darüber hinaus wird Backpulver auch bei Erkältungen verwendet, um diese kleinen saisonalen Beschwerden zu heilen.

Verwendung in der Küche

In der Küche kann Natron auf vielfältige Weise eingesetzt werden: Viele Menschen verwenden es nach dem Essen als Abführmittel oder zum Abspülen von Obst und Gemüse sowie als Triebmittel bei der Zubereitung von Desserts.

Aufbewahrung

Die Lagerung von Natron ist nicht schwer: achten Sie lediglich darauf, dass der Behälter an einem dunklen und feuchtigkeitsfreien Ort steht.

Wissenswertes

Einer in den USA durchgeführten Studie zufolge eignet sich Natriumbikarbonat nicht nur hervorragend zur Behandlung von Grippe, sondern eignet sich dank seiner Fähigkeit, den Säuregehalt des Blutes zu beeinflussen, auch hervorragend zur Behandlung einiger Krebsarten.