Zutat

Maismehl

Es gibt viele gastronomische Spezialitäten, in denen Maisstärke – oder Maisstärke – verwendet werden kann: Letztere wird aus Maiskörnern hergestellt und kann in verschiedenen Rezepten auch anstelle von Mehl, Eiern oder Gerste verwendet werden, auch wenn sie im kulinarischen Bereich die Hauptrolle spielt allgemein zum Andicken von Soßen für erste und zweite Gänge oder sogar bei der Zubereitung einiger Desserts. Maisstärke ist auch perfekt für Menschen, die an einer Glutenunverträglichkeit oder -allergie leiden.

Verwendung beim Kochen

In der Küche wird Maisstärke – oder Maisstärke – oft als Ersatz für Mehl oder in anderen Fällen für Eier oder schließlich auch für Gerste verwendet: Im Allgemeinen findet sie daher Verwendung in Saucen aller Art, beispielsweise als Verdickungsmittel, oder in Desserts.

Bewahrung

Die Konservierung von Maisstärke, die generell in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden sollte, muss an einem kühlen, trockenen Ort erfolgen.

Neugierde

Maisstärke bzw. Maismehl wird nicht nur in der Küche verwendet, sondern auch als Hygiene-, Gesundheits- oder Freizeitprodukt, insbesondere zur Herstellung von Papierskulpturen.