Rakete

Es ist gar nicht so kompliziert, Rezepte zu finden, in denen Rucola wirklich die Hauptrolle spielt: Letzterer kann tatsächlich roh in Salaten genossen werden, genau wie jedes andere grüne Blattgemüse, und man findet ihn tatsächlich zum Beispiel auf Pizzen – wo er auch ist wird im Allgemeinen mit Grana Padano-Flocken und Öl kombiniert – oder auch in Suppen und ersten Gängen auf Nudelbasis, denen dieses Gemüse eine zusätzliche Note von Persönlichkeit verleiht.