Caprese-Salat

Wenn der Sommer mit seiner Wärme zu spüren ist, die Herzen und Köpfe von uns allen zu gewinnen, Sie wollen etwas zart und angenehm essen, etwas ausgewogen und köstlich, sich in richtiger Form zu halten, ohne dass die Hitze unsere Tage in Besitz nimmt . Deshalb wir heute für Sie eine Spezialität wie der Caprese-Salat haben, ein typisches Gericht der Insel Capri. Die Hauptdarsteller der Küche der ganzen Insel, Tomaten, Büffelmozzarella und der Fisch (auch wenn wir ihn in diesem Rezept nicht finden): Das sind die meisten verfügbaren Zutaten auf der Insel, die, wenn Sie sie richtig verarbeiten, der Geburt zu einer Vielzahl bunte und leckere Rezepte geben können. Um diesen hervorragenden Caprese-Salat zu vorbereiten, werden Tomaten, Büffelmozzarella, gutes Olivenöl, frischem Basilikum ausreichen, dazu Salz und, wenn Sie mögen, Oregano. Und wenn Sie zum Strand gehen oder sich für einen Tag auf dem Boot vorbereiten, können Sie auch einen Caprese-Sandwich machen, d.h. den Caprese-Salat als Füllung eines schönen frischen Brötchens benutzen.

Dieser köstliche Salat kann ein erster Gang, ein zweiter Kurs oder ein schmackhaftes Einzelngericht sein. Wählen Sie großen runden Tomaten, so daß ihre Scheiben den Scheiben der Mozzarella fast gleich sind. Auf einer Platte die Tomatenscheiben abwechselnd mit denen der Mozzarella leicht geneigt legen und daoben Basilikumblätter verbreiten: machen Sie mehrere Reihen. Auf dem Tisch diesen Salat mit Olivenöl und Salz nach Geschmack würzen. Einfachere Variante: sowohl die Mozzarella und die gewürfelten Tomaten schneiden und den Salat in einer Schüssel würzen. Servieren mit viel frisch gehacktem Basilikum. Als Alternative zur Büffelmozzarella können Sie die klassischen Kuhmilchmozzarella verwenden.