Gebackener Seeteufel

Der Seeteufel wird im Mittelmeer sowie der Nordsee, dem Atlantik und dem Schwarzen Meer gefunden. Sein Fleisch hat einen mageren und delikaten Geschmack und ist für verschiedene Arten von Rezept ideal: Sie könnten versuchen, Seeteufel Eintopf, Seeteufel als Nudelnsoße oder, wie wir hier präsentieren, gebacken Seeteufel, der besonders schmackhaft und einfach ist, zuzubereiten. Dieser gebackene Seeteufel wird mit dem einfachen Geschmack von Kartoffeln, Zwiebeln und Tomaten kombiniert, für ein leckeres Hauptgericht oder sogar als Einzelgang Fischabendessen. Man könnte ihn für ein Abendessen mit Freunden und Familie machen und sie mit diesen saftigen Fisch beeindrucken; es ist auch ideal für Kinder, die mit dieser besonderen Kombination von Zutaten, die Kartoffeln essen werden, die sie lieben, von einem gesunden Fisch reich an Nährstoffen begleitet. Also an die Arbeit mit Hilfe der Fotogalerie, diesen großartigen Seeteufel zu machen - es wird ein Kinderspiel!

Zutaten

  • Seeteufel 500 Gramm
  • Tomaten 300 Gramm
  • Kartoffeln 400 Gramm
  • Thymian
  • Schnittlauch
  • Basilikum
  • Rosmarin
  • Zwiebeln
  • ganzes Kochsalz
  • extra natives Olivenöl
Informationen
120 Minuten Gesamtzeit
90 Minuten Reale Kochzeit
Serviert 4 Personen
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Zubereitung

Den Seeteufel entgräten und reinigen, salzen und mit Kräutern füllen. Schneiden Sie die Tomaten in Stücke und die Kartoffeln in Würfel und dann salzen. Alles gut ölen und eine halbe Stunde ruhen lassen, um die Aromen zu entwickeln. Backen bei 180 ° C Grad für 90 Minuten.
Tipps
Wenn Sie Seeteufel kaufen, kaufen Sie ihn ganz, einschließlich des Kopfs, um seine Frische zu sichern. Der Geruch sollte sanft und angenehm sein. Er sollte beim Berühren fest sein, sein Aussehen glänzend eher als matt, und das Fleisch einer rötlichen Farbe. Wie alle Fische, sollte er sofort nach dem Kauf gegessen oder eingefroren werden.
Allgemeinwissen
Der Seeteufel ist sehr geschätzt und deshalb ist in der Regel echt teuer. Unter den Sorten von Seeteufel, die man am häufigsten im Markt finden kann sind Seeteufel und Lophius budegassa. Es ist ein Fisch,der das ganze Jahr zu kaufen ist, aber mit einem Rückgang der Zahlen im Sommer.

Schritt für Schritt

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