Herzförmiger Käsekuchen

Unter unseren Rezepten - die vielleicht genauer als Asse im Loch definiert werden können! - gibt es viele Rezepte für romantische Gelegenheiten, die man einfach nicht ohne einen Hauch von Eleganz und Leidenschaft verpassen sollte. Heute haben wir einen herzförmigen Käsekuchen für Sie, ein köstliches Dessert perfekt am Valentinstag. Vorbereitet mit einem schönen Keksbasis und einem unwiderstehlichen Frischkäsefüllung, können Sie den Käsekuchen mit Ihrem Lieblings-Beeren dekorieren. In diesem Fall verwenden wir Brombeeren (Sie können auch eine Gelatine-basierte Belag darauf stellen), aber es ist auch wunderschön mit Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen. Halten Sie jede Schicht im Kühlschrank für die richtige Zeitlänge, um zu gewährleisten, dass der Käsekuchen am besten herauskommt . Dieses köstliche Dessert kann serviert werden, den romantischste Abend des Jahres abzurunden, mit pulverisiertem Puderzucker und viel frisches Obst zu dekorieren.

Zutaten

  • Digestive Kekse 100 Gramm
  • Butter 40 Gramm
  • Rohzucker Ein Teelöffel Rohzucker
  • Frischkäse 100 Gramm
  • Ricotta-Käse 200 Gramm
  • Puderzucker Ein Teelöffel Puderzucker
  • Vanillin Ein halbes Päckchen Vanillin
  • Brombeeren 80 Gramm
  • Gelatine 6 Gramm
  • Likör 25 Millimeter Kirsch-Weinbrand
  • Wasser 25 Millimeter

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Informationen
60 Minuten Gesamtzeit
Serviert 2 Personen
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Zubereitung

Legen Sie die herzförmige Formen auf ein mit Backpapier ausgekleidetes Tablett und dann machen die Keksbasis machen durchs Mischen der zerbröckelten Kekse mit Rohzucker und der geschmolzenen Butter. Mischen, bis Sie eine kompakte Konsistenz erhalten und dann bedecken den Boden jeder Form auf eine Dicke von etwa 1cm. Legen Sie in den Gefrierschrank für eine Stunde. Inzwischen machen die mittlere Schicht, indem SIe den frischen Käse, Puderzucker und Vanille vermischen. Füllen Sie einen Spritzbeutel mit dieser Mischung und machen eine zweite Schicht von mindestens 1cm auf der Oberseite der Keksbasis. Dekorieren Sie mit Brombeeren und legen wieder den Käsekuchen in den Kühlschrank für 2 Stunden. Kurz vor die Formen aus dem Kühlschrank zu entfernen, machen Sie den Belag. Einweichen Sie die Gelatine in kaltem Wasser für ein paar Minuten. Drücken Sie es und fügen Sie das Kirschlikörwasser hinzu, das Sie sanft erwärmt haben. Lösen Sie die Gelatine ins Wasser, abkühlen lassen und dann gießen es in die Formen, die dritte Schicht zu vervollständigen. Im Kühlschrank für mindestens 3 Stunden ruhen lassen.

Tipps
Denken Sie daran, den Käsekuchen für die vorgeschriebene Zeit im Kühlschrank ruhen zu lassen, so dass das Endergebnis sowohl für den Gaumen und das Auge angenehm ist. Professionelle Konditoren überwinden diese lange Wartezeit mit einem speziellen Schnellkühler, aber Sie werden ein wenig länger warten müssen.
Allgemeinwissen
Obwohl der Käsekuchen in den USA hergestellt wird, und vor allem in New York, in der Tat hat es auch eine europäische Herkunft, speziell aus der griechischen Insel Delos.

Schritt für Schritt

**Klicken SIe auf die Fotos furs volle Schritt-für-Schritt!

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