Dies ist ein absolut kreatives Rezept und eine großartige Idee Gemüse in schmackhaften und speziellen Gerichten zu 'verstecken', und sie für die ganze Familie zu dienen (Kinder einbezogen). Es ist ein italienisches Omelett mit Zichorien, dessen Geschmack durch die Anwesenheit von sonnengetrockneten Tomaten, so süß und lecker, verbessert wird. Unser Vorschlag: Verwenden Sie dieses Omelett als Füllung für ein Sandwich!

Den Knoblauch in einer beschichteten Pfanne mit einem Schuss extra natives Olivenöl rösten. Die Sardellen und dann die vorher gehackten sonnengetrockneten Tomaten hinzufügen. Fügen Sie auch die grob gehackten Zichorien hinzu. Gießen Sie die geschlagenen Eier und eine Prise Salz auf das Gemüse. Mit einem Deckel abdecken und für einige Minuten kochen. Nach einigen Minuten das Omelett umdrehen. Einmal gekocht und schön braun, heiß servieren.