Wie kann ein Gericht zugleich gesund und lecker sein? ! Es ist eine scheinbar seltsame Kombination, aber dieser Lachs im Mandelteigmantel ist genau gesund und köstlich! Der Lachs ist voll von Vorteilen für die Gesundheit: Es ist eine gute Quelle von Omega-3-Fettsäuren, die die Gehirnfunktionen verbessert und seine Leistungen erhöht (es ist perfekt für Studenten als auch für ältere Menschen), Herz-Kreislauf-Probleme zu vermeiden und um die Augen vor Degeneration zu schützen. Außerdem Lachs enthält einen hohen Anteil an Vitamin D, was von entscheidender Bedeutung ist, unsere Körper von Krebs zu verteidigen, Sklerose, Herz-Kreislauf- Erkrankungen und Arthritis. Endlich, der Lachs enthält Tryptophan , ein natürliches Beruhigungsmittel, die einen guten Schlaf sichert und den Leuten hilft, die an Schlaflosigkeit leiden.

Zerdrücken Sie die Mandeln in einem Mörser zusammen mit einer Prise grobes Salz. Ihren Lachs ins Filet schneiden (wenn Sie nicht bereit Filetsscheiben von Lachs kaufen). Sobald Ihr Lachs geschnitten wird, drücken Sie ihn in die Mandel- und Salzmischung. Drücken Sie leicht, so daß er klebt. Odnen Sie den Lachs in einer nicht beschichteten Pfanne zu vergolden, 30 Sekunden pro Seite. Braten bis der Lachs geröstet wird aber im Herzen rosarot bleibt. Servieren mit reduziertem Balsamessig.