Schritt für Schritt
Schneiden Sie die Tortelli mit einem Ausstecher und lassen 5 Minuten kochen, dann Kleid mit geschmolzener Butter, Salbei und geriebenem Parmesan würzen
Tipps
Eine schöne Flasche Weißwein nicht vergessen - vielleicht sogar aus der Emilia-Romagna - der perfekt zu diesem Gericht paßt.
Allgemeinwissen
Dieses Rezept für gefüllte Ravioli stammt aus einer der fruchtbarsten Regionen Italiens: der Emilia-Romagna und vor allem der Provinz Parma.