Zucchinicremesuppe mit Minze

Frisch und leicht, diese cremige Zucchinicremesuppe mit Minze ist eine ausgezeichnete Vorspeise mit einigen leckeren Croutons bei einem Sommermittagessen zu servieren. Die Frische der Minze und die vitaminreichen Zucchini werden auch denjenigen gefallen, die das Essen nicht besonders mögen, wenn er heiß ist. Und dazu: Wenn Sie Vegetarier sind, oder einfach nur lieben, Gemüse zu essen, werden Sie sehen, dass diese Zucchinicremesuppe viele Ideen für andere samtige Suppen bietet, zu jeder Zeit des Jahres heiß oder kalt serviert zu werden. Erbsen, Karotten, Gemüse usw: Fast alle Gemüse, die Leguminosen einschließlich, eignen sich perfekt zur Schaffung von atemberaubenden cremigen Suppen.

Zutaten

  • Zucchini 600 Gramm
  • Zwiebeln 80 Gramm
  • Minze 10 Gramm
  • Milch 250 Millimeter
  • 12
  • Öl

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Informationen
20 Minuten Gesamtzeit
10 Minuten Reale Kochzeit
Serviert 4 Personen
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Zubereitung

Die Zucchini in Würfel, die Zwiebel in dicke Scheiben schneiden. Die frische Minze grob hacken. Die Zucchini leicht mit der Zwiebel in einer Kasserolle mit ein wenig Wasser und Salz sautieren. Fügen Sie die Minze und schlagen alles mit einem elektrischen Handmixer zusammen.

Tipps
Wenn Sie einen exotischen aber leichten Touch zu diesem Rezept geben möchten, könnten Sie etwas Joghurt hinzufügen; aber wenn man es kräftigen und zu einem einzigen Hauptkurs machen will, dann der beste Weg, dies zu tun, ist den Ricotta hinzuzufügen. Einen letzten Tipp: Sie können auch diese Cremesuppe als schön leichte Nudelsoße verwenden - selbstverständlich eine Sommerversion. Um die Suppe fertig zu machen, versuchen Sie einige Würfel Feta-Käse.
Allgemeinwissen
Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass grünes Gemüse zu essen für Ihre Augen gut ist, vor allem im Erwachsenenalter. Rezepte für Zucchini sind auch ideal für diejenigen, die auf eine Diät sind. Darüber hinaus hilft die Anwesenheit von Pektin und Ballaststoffe in den Zucchini, den Körper selbst zu reinigen und den Cholesterinspiegel in Schach zu halten. Dabei ist es nicht alles: Weil sie reich an Folsäure sind, Zucchini sind für schwangere Frauen ein Vorteil.

Schritt für Schritt

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