Die sizilianische Gastronomie wird durch den Einfluss der historischen Präsenz auf der Insel der Araber, Spanier und Griechen beeinflusst. Sehr berühmt sind die Arancini, ein Gericht arabischen Ursprungs; berühmt ist die caponata, aber auch die cassata und cannoli, gefüllt mit ricotta. Sizilien ist aus offensichtlichen Gründen auch ein Fischland, weshalb es selbstverständlich ist, außergewöhnliche Fischgerichte wie Beccafico-Sardinen zu finden.