Prosecco

Zu den beliebtesten und angenehmsten klassischen italienischen Schaumweinen gehört sicherlich der Prosecco, ein sehr angenehmer Weißwein, der sich besonders gut als Aperitif eignet: Prosecco ist auf dem Markt in drei Varianten erhältlich, nämlich still, Schaumwein und Perlwein, wobei die Unterschiede zwischen Brut und Demi-Sec variieren können, um dann über die trockeneren bis hin zu den süßen Sorten zu gelangen, so dass dieser strohgelbe Wein für jeden Anlass ideal ist. Prosecco muss grundsätzlich aus Rebsorten des Typs Glera bestehen, die auch – in viel geringerem Maße – mit anderen Rebsorten kombiniert werden können, insbesondere durch Auswahl einer der folgenden: Verdisio, Chardonnay, Pinot Bianco oder Grigio.