Die Berühmtheit des Radicchio geht auf die griechische und lateinische Zivilisation zurück, wo er zur Behandlung einiger gesundheitlicher Beschwerden, nicht zuletzt gegen Schlaflosigkeit, sowie zur Zubereitung von Kaffee verwendet wurde. In Venetien ist der Radicchio selbst ein wirklich typisches Produkt, das erst ab dem 15. Jahrhundert zu einer wirtschaftlichen Ressource wurde, da er zuvor nur spontan wuchs, insbesondere außerhalb des Gebiets um die Stadt Treviso.