Puccia aus Salento

Salento puccia ist ein erstaunliches Sandwich aus Pizzateig, dessen "Erfindung" alles in allem neu ist. In Apulien, besonders im Salento, ist Puccia oft der perfekte Ersatz für ein Abendessen und kann einen anonymen Abend in eine echte Party verwandeln, lustig, lecker und auch billig! Es kann bereits fertig gekauft werden, wird im Ofen in wenigen Augenblicken "wiederbelebt" und nach Geschmack und Vorstellung gefüllt. Um es so zu genießen, wie es in diesen Gegenden üblich ist, ist es ideal, es mit lokalen Zutaten wie apulischem Aufschnitt, apulischen Milchprodukten und köstlichem lokalem Gemüse aus diesen Gebieten zu füllen.

Zutaten

  • Brötchen eine Packung Sandwiches wie Puccia Leccese
  • sonnengetrocknete Tomaten
  • Zwiebeln 300 Gramm getrocknet
  • Käse ein paar Würfel erster Salzkäse
  • Kopfsalat ein paar Salatblätter
  • Schweinehalsfleisch einige Scheiben Capocollo di Martina Franca

Kaufen Sie in unserem Online-Shop ein

Sixos Negroamaro Rosé IGT Salento

Sixos Negroamaro Rosé IGT Salento

Weißer IGT Salento Landrea

Weißer IGT Salento Landrea

Fregi Barocchi Salento IGP Roséwein, Palama

Fregi Barocchi Salento IGP Roséwein, Palama

Kapern vom Salento im Meersalz 75gr

Kapern vom Salento im Meersalz 75gr

Albarossa Salento IGP Roséwein, Palama

Albarossa Salento IGP Roséwein, Palama

Albarossa Salento Rotwein Primitivo IGP, Palama

Albarossa Salento Rotwein Primitivo IGP, Palama

Tenuta Longhe Rotwein Primitivo IGT Salento

Tenuta Longhe Rotwein Primitivo IGT Salento

Chilis aus Salento

Chilis aus Salento

Informationen
10 Minuten Gesamtzeit
5 Minuten Reale Kochzeit
Serviert 2 Personen
Soziales Teilen
Möchten Sie dieses Rezept mit Ihren Freunden teilen? Haben Sie es versucht? Schreiben Sie uns!

Schicken Sie das Rezept

Senden Sie dieses Rezept an Ihre E-Mail. Sie können sich auch für unseren Newsletter anmelden, um Updates zu erhalten
4 + 3 ?
(Lies hier)

Zubereitung

Die Puccia im Ofen bei 200 Grad einige Minuten erhitzen oder auf einem heißen, zugedeckten Teller. Horizontal durchschneiden und dann mit Martina Franca Capocollo, Primo Sale, getrockneten Tomaten in Öl, getrockneten Zwiebeln und Salat füllen.

Tipps
Die Idee ist eine, aber die Variationen sind vielfältig. Organisieren Sie eine Puccia-Party und füllen Sie verschiedene Pucces auf viele verschiedene Arten. Dann schneiden Sie sie in zwei Hälften und lassen Sie die Party beginnen!
Allgemeinwissen
Es scheint, dass die Puccia in den späten siebziger Jahren versehentlich von einem Bäcker erfunden wurde, der einige "Bällchen" aus übrig gebliebenem Teig zerdrückte und kochte. Eine geniale Idee!

Schritt für Schritt

**Klicken SIe auf die Fotos furs volle Schritt-für-Schritt!