Tequila ist ein mexikanisches Destillat, das unter diesem Namen nur in dem zentralamerikanischen Land – genauer gesagt im Bundesstaat Jalisco – hergestellt werden kann. Ausgehend von der blauen Agave wird letztere Agave-Tequila genannt, da sie zur Gewinnung eines Destillats genutzt wird. Je nach Anteil der blauen Agave ist Tequila mehr oder weniger rein, und es kann auch Zuckerrohr oder alternativ Maissirup hinzugefügt werden. Tequila zeichnet sich im Allgemeinen durch einen Alkoholgehalt zwischen 35 und 45 Grad aus und wird durch zwei Destillationen gewonnen.