Zutat

Tequila

Tequila ist ein mexikanisches Destillat, das unter diesem Namen nur in dem zentralamerikanischen Land – genauer gesagt im Bundesstaat Jalisco – hergestellt werden kann. Ausgehend von der blauen Agave wird letztere Agave-Tequila genannt, da sie zur Gewinnung eines Destillats genutzt wird. Je nach Anteil der blauen Agave ist Tequila mehr oder weniger rein, und es kann auch Zuckerrohr oder alternativ Maissirup hinzugefügt werden. Tequila zeichnet sich im Allgemeinen durch einen Alkoholgehalt zwischen 35 und 45 Grad aus und wird durch zwei Destillationen gewonnen.

Verwendung beim Kochen

Wie jede Spirituose eignet sich Tequila perfekt, um ein Abendessen optimal ausklingen zu lassen: Er kann auf verschiedene Arten genossen werden, beispielsweise mit Zitrone und Salz, wie er zur Zubereitung von Cocktails verwendet wird.

Bewahrung

Tequila muss, wie die meisten Spirituosen, an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort gelagert werden und die Flasche muss perfekt verschlossen sein.

Neugierde

Der Name dieses Destillats, Tequila, hat in der mexikanischen Sprache eine recht erklärende Bedeutung: Tatsächlich bedeutet er auf Italienisch „Vulkan“.