Sie können Ihren eigenen Lieblingskäse für diesen Kuchen wählen, aber bedenken Sie, er ziemlich fest sein solle und mit niedrigerTendenz, Wasser zu lösen.

Die Geschichte geht, dass diese Kartoffelkuchen zum ersten Mal in Neapel gemacht wurden, im 18. Jahrhundert, für die Hochzeit von Fernando und Maria Carolina von Bourbon.