Krake-Salat

Wir könnten nicht an ein anderes Rezept denken als das folgende, wenn Ihre Fantasie Sie zum Meer führt, zum Träumen von Stunden verbracht, die Seenlandschaft zu bewundern, mit dem sternigen Licht aus dem Wasser und dem angenehmen Geschmack der salzigen Luft. Und was noch könnte einladender als eine schöne Platte von Krake-Salat sein, vielleicht in einer schattigen Ecke des Gartens, oder bei Sonnenuntergang auf einer schönen Terrasse serviert. Dank dieses Rezept, können wir durch unsere Fantasien geführt werden, entspannen und Spaß haben in der romantischsten Seebäder. Bevor Sie zu träumen beginnen, holen Sie sich aber einen echt frischen Krake, eine reif saftige Zitrone und ... den Rest finden Sie im Rezept!

Reinigen Sie den Krake und entfernen Sie den Mund und die Augen. 40 Minuten im Salzwasser kochen. Während der Krake kocht, die Karotten in schräge Scheiben und den Sellerie in dünne Würfel schneiden. Den Knoblauch und der Petersilie zusammen hacken und mit dem Gemüse mischen. Wenn der Krake gekocht wird, ihn vom Wasser entfernen und in Stücke von mittlerer Größe schneiden. Mischen Sie den Krake mit dem Gemüse und würzen mit Zitrone, Olivenöl und Salz. Kalt servieren.