Pilz- und Kokos-Suppe

Name: Pilz- und Kokos-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Thailandia
Ingredients: 100 Gramm von Kokosmilch; 300 ml von Wasser; 80 Gramm von Champignons; 10 Gramm von Zwiebeln; Salz nach Geschmack; Öl nach Geschmack

Oft während eines langen Arbeitswinters, wünschen wir eine schöne und heiße Suppe, vielleicht anders als üblich. Heiß, duftend und befriedigend, diese Suppe ist eine gute Idee, asiatische und mediterrane Inspiration zu kombinieren: Das Ergebnis ist super! Die Zartheit der Kokosnuss unterstreicht perfekt den Duft des Holzes aus den Pilzen. Servieren Sie diese Suppe in einzelnen Portionen, so dass Sie Ihrem Abendessen eine moderne und asiatische Haltung schenken. Wenn Sie sich mehr Mittelmeerisch fühlen, vergessen Sie nicht Ihre Suppe mit Würfeln von geröstetem Brot zu dienen.

Zutaten

Kokosmilch 100 Gramm
Wasser 300 ml
Champignons 80 Gramm
Zwiebeln 10 Gramm
Salz
Öl

Eiweiß

Kohlenhydrate

Fett

12g

Ballaststoffe

0.5g

* ungefähre Werte pro Portion

Information

10 Minuten Gesamtzeit

10 Minuten Aktive Zeit

Für 2 Persons

Zubereitung

Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel und die Champignons in einer beschichteten Pfanne mit einem Schuss Öl anbraten. Fügen Sie die Kokosmilch hinzu, dann das Wasser und das Salz. Bringen Sie zu kochen und kochen für 10 Minuten.

Tipps

Reinigen Sie Pilze vorsichtig mit einem Tuch und entfernen akk die Erde. Dazu nicht vergessen, dass die Pilze Wasser lösen, während des Kochens, seien Sie dann vorsichtig, mehr Wasser auf Ihre Suppe hinzuzufügen.

Wissenswertes

Die Kokosmilch ist eine ziemlich häufige Zutat in der asiatischen Küche. Kennen Sie den Ursprung der Kokosmilch? Die Kokosmilch, die Sie im Supermarkt in Dosen kaufen können und in der Küche verwendet wird, wird durch das Trocknen und Pressen des Fruchtfleisches erzeugt. Also, sie ist nicht mit Kokoswasser zu verwechseln!