Pilze und Kartoffeln Ligurien-Stil

Essen ist ein Vergnügen des Lebens, und als solches sollte mit Respekt behandelt werden: es ist daher wichtig, eine große Auswahl an Speisen zu servieren, eine ausgewogene und nahrhafte Diät zu machen, aber ohne die Aromen und Düfte zu vernachlässigen, die solch eine Freude machen zu essen. Die Gefahr besteht darin, dass wir einfach in eine Furche treten, und aus Gewohnheit die gleichen Dinge Tag für Tag kochen. Nun, keine Angst, denn mit der heutigen Rezept, eine schöne Pfanne von ligurischen Pilzen und Kartoffeln, haben wir etwas, das ein wenig aus dem Rahmen tritt, sondern wird auch immer sowohl Kinder als auch Erwachsene glücklich machen. Es kann sowohl keine bessere Kombination von Gemüse geben um Fleisch oder Fisch zu begleiten: Es spielt keine Rolle, was Sie im Sinn als Hauptgericht haben, denn mit seiner Zartheit und dezenten Aromen, wird dieses Rezept mit irgendetwas gehen, und wird zugleich Ihre Fähigkeiten in der Küche zeigen.

Die Kartoffeln schälen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, dann blanchieren in kochendem Wasser. Schneiden Sie die Pilze in 1/2 cm dicke Scheiben. Mit einem elektrischen Mixer Petersilie, Knoblauch und Öl zusammen schlagen, bis Sie eine grüne Soße erhalten. In einer Auflaufform ordnen Sie die Kartoffeln und Pilze in Reihen, dann salzen und nieseln mit dem Knoblauch und Petersiliensoße. Kochen Sie im Ofen für 30 Minuten bei 180°C.