Der Ricotta- und Brombeerenmarmeladekuchen ist ein köstliches Dessert durch eine Version von Anna Moroni im italienischen Fernsehen inspiriert. Zart und weich, diese Torte ist einfach zuzubereiten und wird von allen geliebt werden, vor allem Kindern! Es ist ein Dessert für jedermann mit einem süßen Zahn, aber vor allem diejenigen, die den reichen, aber zugleich zarten Geschmack des Ricotta mit dem Mürbeteig und einer leckeren Brombeerkonfitüre lieben. Machen Sie zuerst den Teigboden und dann mit dem wunderbaren Füllung fortsetzen. Mit nur wenigen Minuten Arbeit und ein wenig Geduld kann man ein appetitliches und gesundes Dessert schaffen und das Verlangen aller Ihrer Gäste erfüllen! Sind Sie bereit Eier, Mehl, Zucker, Käse und Brombeeren Marmelade zu besorgen, und diesen wunderbaren Ricottakuchen zu machen?

Bereiten Sie den Teig durchs Mischen das Mehl mit dem Zucker, Backpulver, Eier und Butter. Rühren Sie kräftig, bis Sie einen glatten Teig erhalten, dann lassen im Kühlschrank für 30 Minuten ruhen. Unterdessen bereiten den cremigen Ricotta-Käse, indem Sie ihn mit einer Gabel pürieren und nach und nach das gesiebte Puderzucker integrieren. Den Teig zu einer Dicke von 1,5cm auf den Boden einer 22cm Kuchenform ausrollen und den Boden mit einer Gabel einstechen. Fügen Sie eine erste Schicht des cremigen Ricotta hinzu, dann die zweite mit Marmelade und beenden mit aus dem übriggebliebenen Teig hergestellten Streifen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 30 Minuten backen. Lassen Sie vollständig abkühlen und bestreuen mit etwas Puderzucker.