Schokolade- und Grapefruit-Kuchen

Schokolade und Grapefruit, was für eine dekadente Kombination! Wenn eine cremige und süße Schokolade eine frische und zarte Grapefruit trifft, ist das Ergebnis absolut großartig, ungewöhnlich und originell. Aber bedenken Sie, die Kinder könnten es nicht mögen!

Zutaten

  • süßer Mürbeteig 300 Gramm
  • dunkle Schokolade 100 Gramm
  • Schlagsahne 4 EL Sahne
  • Eier 7 Einheiten
  • rosa Grapefruit 5 Einheiten
  • Butter 150 Gramm
  • Zucker 200 Gramm
  • Gelatine 10 Gramm

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Informationen
120 Minuten Gesamtzeit
25 Minuten Reale Kochzeit
Serviert 8 Personen
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Zubereitung

Arrangieren Sie eine Basis von süßen Mürbeteig auf den Boden einer Kuchenform. Decken Sie den Teig mit Pergamentpapier und füllen mit getrockneten Bohnen. Backen Sie für 10 Minuten bei 200°C, dann entfernen die Bohnen und backen weiter für 5-10 Minuten. Getrennt davon die Schokolade in einem Wasserbad zusammen mit der Sahne schmelzen, fügen Sie dann 2 Eigelbe und 2 EL Zucker hinzu. Schlagen Sie das Eiweiß steif und fügen es in die Mischung hinzu. Gießen Sie die Mischung auf den Mürbeteig. Abkühlen lassen. 3 Grapefruits auspressen und den Saft zum Kochen bringen mit der Zugabe von Butter und Zucker. Schlagen Sie die Eier und gießen Sie die Grapefruit-Mischung darüber. Kochen bis dick. Fügen Sie die vorher in kaltem Wasser eingeweichte Gelatine auf die Grapefruit-Creme. Gut mischen. Gießen Sie die Gelatinencreme auf den Kuchen. Dekorieren Sie mit Grapefruit-Scheiben.

Tipps
Gießen Sie nicht die Schokoladencreme auf die Mürbeteigschale, bevor sie vollständig kalt ist.
Allgemeinwissen
Sie können einen Kuchen ohne Füllung backen und danach einige Creme oder frisches Obst hinzufügen. Wenn Sie den Mürbeteig ohne Füllung backen, vergessen Sie nicht, ihn mit trockenen Bohnen zu füllen, um zu verhindern, dass er anschwellt.

Schritt für Schritt

**Klicken SIe auf die Fotos furs volle Schritt-für-Schritt!

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