Schokolade- und Grapefruit-Kuchen

Schokolade und Grapefruit, was für eine dekadente Kombination! Wenn eine cremige und süße Schokolade eine frische und zarte Grapefruit trifft, ist das Ergebnis absolut großartig, ungewöhnlich und originell. Aber bedenken Sie, die Kinder könnten es nicht mögen!

Arrangieren Sie eine Basis von süßen Mürbeteig auf den Boden einer Kuchenform. Decken Sie den Teig mit Pergamentpapier und füllen mit getrockneten Bohnen. Backen Sie für 10 Minuten bei 200°C, dann entfernen die Bohnen und backen weiter für 5-10 Minuten. Getrennt davon die Schokolade in einem Wasserbad zusammen mit der Sahne schmelzen, fügen Sie dann 2 Eigelbe und 2 EL Zucker hinzu. Schlagen Sie das Eiweiß steif und fügen es in die Mischung hinzu. Gießen Sie die Mischung auf den Mürbeteig. Abkühlen lassen. 3 Grapefruits auspressen und den Saft zum Kochen bringen mit der Zugabe von Butter und Zucker. Schlagen Sie die Eier und gießen Sie die Grapefruit-Mischung darüber. Kochen bis dick. Fügen Sie die vorher in kaltem Wasser eingeweichte Gelatine auf die Grapefruit-Creme. Gut mischen. Gießen Sie die Gelatinencreme auf den Kuchen. Dekorieren Sie mit Grapefruit-Scheiben.