Hier ist ein wunderbares Rezept ganz den Vegetariern und Veganern gewidmet. Es ist Tofu mit Pilzen: ein Teller voller Geschmack, ideal mit frischem oder alternativ leicht geröstetem Brot zu genießen. Es ist eine perfekte Mahlzeit für diejenigen, die nur sehr wenig Zeit haben, da Sie einfach nur die Pilze in einer Pfanne braten brauchen, die gewürfelten Tofu, mit ein paar anderen Zutaten würzen und, wenn Sie möchten, eine Soße mit einem Schuss Sahne machen. Sie könnten auch Variationen des Grundrezepts versuchen, durchs Hinzufügen anderes Gemüses wie Karotten oder zerhackter Tomaten oder Paprikas, oder sogar ein paar Mandeln oder Pinienkernen. Kurz gesagt, ist es ein Rezept, das nicht nur einfach zu machen ist, sondern auch Ihrer Fantasie freien Lauf läßt. Allerdings, wenn Sie Veganer sind, würde ich Ihnen raten, den Pilz-Tofu-Paarung zu halten, um ein gutes Niveau der Ernährung zu halten, vor allem wegen der Proteine, die Sie vielleicht in nicht hoch genugende Menge annehmen, da Sie kein Fleisch oder Fisch essen. Wir empfehlen jedoch dieses Rezept auch an allen Freunden, auch denjenigen, die nicht Veganer sind. Es ist ein tolles Rezept zu probieren, für allen, die ein Vorurteil gegen der veganen Küche haben könnten.

Schneiden Sie die Pilze in Scheiben und den Tofu in Vierecke. Die Pilze sautieren und als sie geröstet sind fügen Sie den Tofu hinzu und lassen kochen. Salzen, eine gehacktene Knoblauchzehe und grob gehackte Petersilie hinzufügen. Etwas Sahne verbreiten und vor dem Servieren sanft erwärmen.