Zutat

gesalzene Limette

Historisch gesehen lässt sich der Ursprung der Limette auf jene Länder mit tropischem Klima zurückführen, in denen die Zitrusfrucht selbst besser wächst, wie im Fall von Malaysia oder Indien: Von diesen Orten stammen die gleichen Zitrusfrüchte Dann kam der Versand hauptsächlich nach Großbritannien. Gesalzene Limetten eignen sich aufgrund ihres kräftigen und angenehm säuerlichen Geschmacks dazu, Zubereitungen mit nicht zu starken Aromen, wie es bei bestimmten Fleisch-, Fisch- oder auch Gemüsesorten der Fall sein kann, eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.

Verwendung beim Kochen

In der Küche können gesalzene Limetten vor allem in Kombination mit Hühnchen verwendet werden, eignen sich aber auch hervorragend als Beilage zu Gemüse und anderen Fleischgerichten.

Bewahrung

Gesalzene Limetten können – ordnungsgemäß im Behälter aufbewahrt – problemlos in einer dunklen, kühlen und trockenen Umgebung gelagert werden.

Neugierde

Die Limette hat asiatischen Ursprung: Tatsächlich wurde sie von niemand geringerem als den Teilnehmern der Kreuzzüge um das 13. Jahrhundert in die Mittelmeerländer importiert.