Zutat

Kokosnüsse

Kokosnüsse wachsen an den gleichnamigen Pflanzen, die ursprünglich aus tropischen Regionen stammen, wobei diese Pflanzen vor allem in den Ländern Südostasiens am weitesten verbreitet sind. Sie entwickeln sich etwa zwei Wochen nach der Blüte und reifen dann über einen Zeitraum von etwa sechs Monaten. Der essbare Teil dieser begehrten Frucht ist das weiße Fruchtfleisch, ebenso wie die darin enthaltene Flüssigkeit. Die Kokosnuss gilt vor allem in Indien als heilige Frucht und wird deshalb in Tempeln geopfert. Sie gilt als besonders glückverheißend für Frauen, die schwanger werden möchten.

Verwendung beim Kochen

Kokosnuss kann sowohl als Dessert zum alleinigen Verzehr als auch als Zutat zur Zubereitung besonders leckerer Desserts und erster Gänge verwendet werden.

Bewahrung

Im unversehrten Zustand ist die Kokosnuss bei Zimmertemperatur einen Monat haltbar, wird sie tatsächlich geöffnet, sollte sie für einige Tage mit Wasser bedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Neugierde

In Indien ist es nach den archaischen Ritualen einiger Stämme zur Reinigung der Gläubigen notwendig, eine Kokosnuss auf den Kopf zu schlagen.

Rezeptliste