Schweinekoteletts

Koteletts werden aus dem Schweinerücken gewonnen und sind relativ dicke Fleischscheiben, die sich für verschiedene Zubereitungsarten eignen und sich immer durch ihren verführerischen Geschmack auszeichnen. Dieses besondere Fleischstück weist ein ideales Gleichgewicht zwischen magerem und fettem Fleisch auf und eignet sich auch für alle Gelegenheiten, bei denen Sie ein etwas anderes Abendessen als üblich zubereiten möchten, vielleicht sogar mit ein paar mehr Gästen als üblich, ohne jedoch exorbitante Summen auszugeben. Wir dürfen nicht vergessen – und das gilt auch für andere Schweinefleischstücke –, dass die Koteletts gut gegart werden müssen, und zwar bei Temperaturen über 60 Grad, um die in diesem Fleisch oft vorhandenen Trichinellen abzutöten.